Розміщено 09.04.2026 Анастасія
Класична паска є символом свята і домашнього затишку. Багато господинь відкладають її приготування через складність процесу, але насправді існує простий і швидкий спосіб, який дозволяє отримати чудовий результат без зайвих труднощів. Головне чітко дотримуватись етапів та не поспішати на ключових моментах, таких як підйом тіста.
Інгредієнти для класичної паски
Перед початком приготування паски важливо підготувати всі необхідні продукти. Вони повинні бути свіжими та кімнатної температури.
| Інгредієнт | Кількість |
|---|---|
| Борошно | 600 г |
| Молоко | 250 мл |
| Цукор | 180 г |
| Яйця | 3 шт |
| Вершкове масло | 120 г |
| Сухі дріжджі | 8 г |
| Сіль | щіпка |
| Ваніль | за смаком |
| Родзинки | 120 г |
Родзинки бажано промити і залити теплою водою на кілька хвилин, після чого обсушити.
Підготовка тіста для паски
Перший крок це активація дріжджів. У теплому молоці розчиняють цукор і додають дріжджі. Суміш залишають на 10 хвилин до утворення легкої піни. Це означає, що дріжджі працюють правильно.
Далі додають яйця, розтоплене вершкове масло, сіль і ваніль. Все добре перемішують. Поступово вводять борошно і замішують м’яке тісто. Воно не повинно бути занадто густим, але й не має прилипати до рук.
Основні кроки:
- підготувати дріжджову суміш
- змішати рідкі інгредієнти
- додати борошно та замісити тісто
- вмішати родзинки
Після замішування тісто накривають рушником і залишають у теплому місці приблизно на 1-1,5 години.
Формування паски
Коли тісто підніметься, його обминають і розкладають у форми. Форми заповнюють приблизно на третину, щоб залишити місце для підйому.
Залишають ще на 20-30 хвилин. За цей час тісто знову збільшиться в об’ємі і стане повітряним.
Випікання в духовці
Духовку попередньо розігрівають до 180 градусів. Перед випіканням верх паски можна змастити яйцем.
Рекомендації для випікання:
- випікати 35-40 хвилин
- не відкривати духовку перші 20 хвилин
- перевіряти готовність шпажкою
Якщо верх починає темніти занадто швидко, його можна прикрити фольгою.
Як прикрасити паску
Після випікання паску потрібно охолодити. Найпростіший варіант прикрашання це цукрова глазур. Для цього змішують цукрову пудру з невеликою кількістю води або лимонного соку.
Глазур наносять на верх паски і прикрашають кольоровою посипкою. Також можна використовувати горіхи або сухофрукти.
Класична паска може бути легкою у приготуванні, якщо використовувати перевірений покроковий рецепт. Дотримуючись простих правил, можна швидко спекти смачну і ароматну випічку власноруч. Така паска стане справжньою окрасою святкового столу і подарує відчуття домашнього тепла.
Анастасія Ковальчук — журналістка сайту golosievo.kiev.ua. Народилася у Вінниці, вищу освіту здобула у Києві за спеціальністю «Журналістика». Після завершення навчання залишилася жити у столиці, де працює з міською тематикою, соціальними ініціативами та подіями Голосіївського району. У своїх матеріалах поєднує аналітичний підхід із живою подачею.
У вільний час захоплюється велопрогулянками та сучасними танцями, слідкує за здоров’ям за допомогою смарт-годинника, любить читати Франца Кафку. Незаміжня, мешкає в Києві та мріє про гармонійне сімейне життя.
